下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是 A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 C.温度对酵母菌酒精发酵...
2023-05-11 20:12:22 47次 2015-2016学年四川成都龙泉中学高二4月月考生物试卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是
A.制作果酒时瓶口需密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
C.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大,而对醋酸菌的发酵影响不大
D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作
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