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以前,由于冬季蔬菜供应匾乏,人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄,切成条块装入瓶中,上笼蒸约半个小时后,取出立即加盖密封,以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是 ①外界微生物很难进入瓶中...

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