题目内容：

为了探究“肉汤变质的原因”，小明同学做了如下的实验．将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15分钟，然后将甲、乙装置放在室温为25℃的环境中，丙装置放入冰箱中．三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质．请据此分析：

（1）将装置中的肉汤煮沸的目的是                                    ．

（2）乙装置中的肉汤未变质的原因是    ．

A．室温保持在25℃        B．弯管阻挡了细菌进入肉汤中

C．选用的肉比甲的好      D．没有空气进入乙试管内

（3）这个实验说明了肉汤变质的原因是                                          ．

（4）甲、丙组对照实验中控制的变量是      ．