题目内容：

促红细胞生成素(EPO)是体内促进红细胞生成的一种糖蛋白，可用于治疗肾衰性贫血等疾病。由于天然EP0来源极为有限，目前临床使用的红细胞生成素主要来自于基因工程技术生产的重组人促红细胞生成素(rhEPO），生产流程如图，请回答下列问题：

（1）图中①所指的技术中，需要在进行过程中补充的物质是_______。图中②所指的物质是____，检测细胞能否表达出③的方法是_______技术。

（2）受体细胞选择仓鼠卵巢细胞系，主要是基于这种细胞的________特性。培养重组CHO 细胞时，除适宜的温度及无菌条件外，还需要保证的环境因素是________________，为防止细胞代谢物积累对细胞自身造成危害，应____。

（3）科学家经过努力现已研制出了可以口服的EPO，为培育出乳汁中含有此类EPO的转基因牛，需选择__________作为受体细胞，在操作中可能涉及的胚胎工程技术主要有______________（要求填两项）。