题目内容：

（15分）

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

(1)胡萝卜素是＿＿＿＿＿＿＿色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿作为溶剂，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是＿＿＿＿＿＿＿法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。

(3)在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿控制在一定范围内，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

(4)提取胡萝卜素可通过＿＿＿＿＿＿＿法进行鉴定，在鉴定过程中需要用＿＿＿＿＿＿＿对照。

(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成＿＿比。