题目内容：

秸秆含有大量的纤维素，是可再生的自然资源，科学利用秸秆能缓解人类面临的能源危机。下图是利用小麦秸秆来生产工业酒精的流程图，请回答相关问题：

（1）通常采用酶解法来处理小麦秸秆，纤维素酶是一种复合酶，至少包括_____________等三种组分。

（2）若要测定样液中纤维素分解菌的数量，可在显微镜下用_____________直接计数。若要测定其活菌数量，可选用_____________法进行计数。用上述方法测定纤维素分解菌的数量时，实际活菌数比例测得的菌落数多，原因是_____________。若实验组每个平板中的菌落数都超过了300，应对样本菌液进行________处理。

（3）由糖液发酵产生酒精，所以依赖的微生物主要是_____________。酒精是在该微生物的_____________中产生的。