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胡萝卜素是常用的食品色素,广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂,而且在人体内更可以发挥重要作用,甚至天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,①④代表相应的操作环...
题目内容:
胡萝卜素是常用的食品色素,广泛用作食品、饮料、饲料的添加剂,而且在人体内更可以发挥重要作用,甚至天然胡萝卜素还具有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,①④代表相应的操作环节,请据图回答下面问题:
(1)图中,②③④依次代表的是__________________
(2)四氯化碳、乙酸乙酯、苯和石油醚这些有机溶剂中,最适宜用来提取胡萝卜素的是____________。胡萝卜素萃取时,不选用乙醇或乙醚作萃取剂主要是因为________________________。
(3)天然β-胡萝卜素价格不菲,因此萃取的效率至关重要。萃取的效率主要取决于____________;结合上图①②过程,我们还知道__________________会影响萃取效率;除此以外,一些其他操作条件也会影响萃取效率。
(4)图实验是对提取的胡萝卜素粗品进行的鉴定,图示方法叫做____________法,A(D)和B(C)处分别加的是________________________。
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