题目内容：

为了探究“唾液对淀粉的消化”，某生物小组同学设计了如下实验：

（1）A组同学设计的实验如图（一）所示，在甲、乙两支试管中各加入等量的馒头碎屑，再向甲试管加入2mL清水，乙试管加入2mL唾液，摇匀，均置于37℃的温水中10分钟后，各滴加等量的碘液观察到变蓝的是______试管，这组对照实验的变量是______。

（2）B组同学设计的实验如图（二）所示，在丙、丁两支试管中均加入等量的馒头碎屑和唾液，摇匀，丙置于37℃的温水中，丁置于0℃的冰箱里，10分钟后取出，各滴加等量的碘液，不变蓝的试管是______，因为唾液淀粉酶将淀粉分解成______，此实验说明______影响唾液淀粉酶的活性。