题目内容：

油菜是生活中常见的油料作物。细胞中含有多种有机物，其种子成熟过程中部分有机物的含量变化如图所示，请据图答下列问题：

（1）有些地方的农民喜欢将收获后的秸秆燃烧，留下灰烬肥田，灰烬的成分是_____________，其在细胞内的主要存在形式为____________。

（2）为证明成熟10天的油菜种子含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如下实验。

第一步：取两支试管，编号为A和B，依次向两支试管内注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和2mL蒸馏水。

第二步：向两支试管内分别注入1mL________________________。

第三步：将两支试管置于____________________________。

第四步：观察结果。A试管：_____________；B试管：______________。

第五步：得出实验结论：成熟10天的油菜种子含有还原糖。