民俗中的有“二十三、糖瓜粘”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发,萌发的麦芽磨碎与蒸熟并晾凉的糯米混合,一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁,熬煮并制成糖瓜。下列有关叙述中不正确的是( ) A...
2023-01-11 09:03:25 63次 北京市丰台区2017-2018学年八年级上学期期末练习生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
民俗中的有“二十三、糖瓜粘”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发,萌发的麦芽磨碎与蒸熟并晾凉的糯米混合,一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁,熬煮并制成糖瓜。下列有关叙述中不正确的是( )
A. 种子萌发需要水分
B. 糯米中含有大量淀粉
C. 萌发的麦芽中含有淀粉酶
D. 麦芽是由胚乳发育而来的
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