民俗中有“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发，萌发的麦芽磨碎，与蒸熟并晾凉的糯米混合，一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁，熬煮并制成糖瓜。下列有关分析，不正确...
2022-02-26 10:34:14 277次 北京市东城区2019届九年级第一学期期末考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
民俗中有“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天”的说法。制作糖瓜的传统工艺是将小麦籽粒浸水萌发，萌发的麦芽磨碎，与蒸熟并晾凉的糯米混合，一段时间后形成含有大量麦芽糖的糖汁，熬煮并制成糖瓜。下列有关分析，不正确的是( )
A. 种子萌发需要水分 B. 麦芽是由胚乳发育而来的
C. 糯米中含有大量淀粉 D. 萌发的麦芽中含有淀粉酶
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