题目内容：

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生产。某同学对凝乳酶进行了相关探究，实验步骤如下：

①取若干试管，分为A、B、C、D、E、F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL牛乳汁。

②将六组试管分别置于不同温度的水浴箱中保温15min。

③_________，记录凝乳所需的时间，结果如下表所示。

组别	A	B	C	D	E	F
水浴温度（℃）	10	20	30	40	50	60
凝乳时间（min)	不凝	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝

 

回答下列问题：

（1）该实验的目的是___________。步骤③的具体操作应该是____________。

（2）除自变量而外，本实验中有可能对因变量产生影响的其他变量称为______________，请列举两例这种变量:____________。在对照实验中，这类变量应保证，以保证实验结果的科学性。

（3）实验结果显示，A组试管中的乳汁不凝固，出现该结果的原因是__________。F组试管中的乳汁也不凝固，若将其温度逐渐冷却至40℃，乳汁将_______(填“会”或“不会”)凝固，原因是____________。

（4）上述实验并不能确定凝乳酶的最适温度，如需进一步确认酶的最适温度，接下来的实验思路是______________________________________。