题目内容：

蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。回答下列问题。

（1）选择新鲜的蓝莓，榨汁前需将蓝莓进行___________，除去枝梗。

（2）用蓝莓果汁来生产蓝莓酒，需要接种酵母菌。从混杂的微生物中分离出酵母菌应使用_________培养基。发酵过程完成后，可以用___________检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用___________法。

（3）蓝莓醋生产过程利用了___________的发酵作用。将蓝莓酒流经发酵装置生产蓝莓醋，则发酵装置中02消耗和CO2产生的情况是___________。

（4）蓝莓果酱是利用蓝莓果汁加糖熬制而成，以家庭生产瓶装蓝莓果酱为例，如何做到减少或避免杂菌污染？___________（至少答2点）。