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下列关于蛋白质和氨基酸的叙述,正确的是( ) A. 蛋白质的多样性取决于肽键的多样性 B. 具有调节作用的胰岛素是由氨基酸脱水缩合而成的 C. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时,其特定功能不会发生改变 ...

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