题目内容：

植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化成褐色的物质，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐色的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。阅读材料，回答问题：

(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现分类存放，是因为细胞内具有_____________系统，组成该系统的结构具有的功能特性是________________。茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。其中，绿茶制取过程中必须进行___________________工艺过程(提示：绿茶颜色为绿色)，这一过程的目的是__________________________________________。

(2)把含有酚氧化酶的提取液作如表的处理，完成下列问题：

推测实验后，试管C中的颜色是______________。试管A、C对照，你能得出什么结论？

___________________________。试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是_________。