题目内容：

20世纪的战争与和平

材料一世界反法西斯战争胜利70年来，“世界无战事”并不意味着世界各个地区无战事。按美国前国务卿基辛格的说法，光是美国就打了朝鲜战争、越南战争、第一次海湾战争、伊拉克战争和阿富汗战争等五场较大的战争。如果再加上那些大国的代理人战争、宗教战争、领土冲突和恐怖主义袭击，70年来在世界各地发生了大大小小几百次的武装冲突和区域战争。

——摘编自辜学武《世界需要维护和平的智慧和担当》

材料二朝鲜战争和越南战争是第二次世界大战之后发生在亚洲的两场规模大、时间长、影响深远的战争。对这两场战争，中国人常以“抗美援朝”和“援越抗美”来称呼。与“朝战”和“越战”相比，这种提法能更准确地反映中国与这两场战争的关系以及中美两国在这两场战争中不同的对抗形式。

——摘编自章百家《抗美援朝战争研究述评》

（1）根据材料一并结合所学知识，分析“冷战”结束前后“局部战争”持续不断的原因。

（2）根据材料二并结合所学知识，概括指出中美两国在朝鲜战争和越南战争不同的对抗形式。