《齐民要术》共九十二篇中，饮食烹饪有25篇之多，其中包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百多种。据此可知 A. 介绍了当时食品...
2022-03-15 17:07:17 155次 湖北省联考协作体2018-2019学年高二上学期12月月考历史试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
《齐民要术》共九十二篇中，饮食烹饪有25篇之多，其中包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造醋、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百多种。据此可知
A. 介绍了当时食品加工与储藏等方法
B. 是实用价值很高的综合性著作
C. 是北方民族大融合在文化上的反映
D. 汇集了当时最高超的烹饪技术
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