题目内容：

被历史学家称为“哥伦布交流”的美洲、欧洲、亚洲和非洲间的植物、动物和微生物的介入，彻底影响了世界历史的进程。阅读材料回答问题：

材料一马铃薯在传入欧洲之初，并不受人们的欢迎，绝大部分欧洲文化对它持一种非常不友好的态度。他们甚至认为马铃薯会导致麻风病和不道德；欧洲人以前从未吃过块茎类食物，《圣经》中也没提到过马铃薯；`马铃薯来自美洲，在那里它是不开化的、被征服的种族的主要食物……在欧洲，甚至在马铃薯被称为“魔鬼的苹果”的苏联，在农民在最初的犹豫不决之后开始大规模栽培马铃薯。拿破仑战争时期，马铃薯成为欧洲的粮食储备，到1815年它已成为整个北欧地区的主粮作物。那时工业革命正在改变着英国的农村社会，使数百万农村人口涌入城市。在新的城市环境中，马铃薯成为首个现代“便利食品”

——郑南《美洲原产作物的传入及其对中国的社会影响》

材料二“玉黍（玉米）……生地瓦砾山场皆可植，其嵌石砷尤耐旱，宜勤锄，不须厚粪，旱甚亦宜溉……收成至盛，工本轻，为旱种之最。”

——包世臣《齐民四术》

“……三十年前，从无开垦者。嗣有江苏之淮、徐民，安徽之安庆民，浙江之温、台民，来杭湖两属之各县，棚居山中，开种苞谷（玉米）……近己十开六七矣。每遇大雨，泥沙直下，近于山之良田，尽成沙地；远于山之巨浸，俱积淤泥，以致雨泽稍多，溪湖漫滋，田禾淹没，岁屡不登……他日之钱粮何出，犹其后焉者也。”

——汪元方《请禁棚民开山阻水以杜后患疏》

（1）根据材料结合所学指出概括欧洲文化对马铃薯态度的变化及其原因

（2）根据材料二并结合所学知识，指出对玉米种植的两种态度及各自理由。根据以上材料结合所学知识，说明影响美洲作物传播的主要因素