“铁锅炖鱼”的烹饪方法为：将鱼下油锅煎黄后，加水、葱姜蒜、食盐、酱油、白糖等，在火上煨煮数小时。 （1）“铁锅炖鱼”中含有的营养素是_____。 A 蛋白质 B 油脂 C 糖类 D 无机盐 （2）制作...
2022-04-21 07:13:04 220次 2020年北京市朝阳区中考二模化学试卷 填空题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
“铁锅炖鱼”的烹饪方法为：将鱼下油锅煎黄后，加水、葱姜蒜、食盐、酱油、白糖等，在火上煨煮数小时。
（1）“铁锅炖鱼”中含有的营养素是_____。
A 蛋白质 B 油脂 C 糖类 D 无机盐
（2）制作铁锅的铁是用一氧化碳和赤铁矿炼制的，该反应的化学方程式为_____。
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