题目内容：

“砂锅鱼头”汤鲜汁浓，其烹饪方法为：将鱼头下油锅煎黄后，放入砂锅中加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等，在火上煨煮数小时即成。

（1）鱼头中的蛋白质进入人体后会逐步分解成被人体吸收的_____。

（2）“砂锅鱼头”中几乎不含有的营养素是_____（填字序号）。

A 无机盐  B 油脂  C 糖类  D 水

（3）用洗洁精清洗油腻的砂锅是利用洗洁精的_____作用。

（4）用液化气灶煨制砂锅鱼头时，砂锅外壁出现黑灰，此时可将灶具的进风口_____（填 “调大”或“调小”）。液化气的主要成分之一是丙烷（C3H8），丙烷完全燃烧的化学方程为_________