题目内容：

当前我市部分中学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

主食	荤菜	素菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

 

(1)食谱中富含蛋白质的是________，富含维生素的是___________、炒黄瓜(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是_________。

(2)食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止_____________________。

(3)食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米____。

A．可以食用

B．蒸煮后可以食用

C．绝对不食用

(4)同学给学校食堂的下列建议不合理的是____。

A．在主食中补充粗粮

B．多提供油炸食物

C．适当提供水果