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紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。 (1)紫薯中的维生素_____ (填“A”“B”或“C”)可预防坏血病。 (2)紫薯中还缺乏...
题目内容：
紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。
(1)紫薯中的维生素_____ (填“A”“B”或“C”)可预防坏血病。
(2)紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是_____。
(3)紫薯中硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素属于_____ (填“必需”“非必需”或“有害”)微量元素。
(4)紫薯中蛋白质是由_____构成的极为复杂的化合物。
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