下列关于营养物质的说法正确的是( ) A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物 B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖 C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应...
2023-03-24 00:17:50 121次 2014年高考化学苏教版总复习 11-6 生命活动的物质基础练习卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于营养物质的说法正确的是( )
A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物
B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫作蛋白质的变性
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