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是一种廉价碱,常用于配制农药波尔多液和改良酸性土壤;做馒头发酵面团时会产生酸类物质,需加入适量的纯碱(或小苏打),让其相互作用产生 气体,既可以防止馒头产生酸味,又可使蒸出的馒头松软可口;四川芦山地...

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