题目内容：

化学物质及其变化同日常生活密切相关．
（1）检验市场上销售的食盐中是否有碘元素（元素符号为I）的一种方法，是在酸性条件下，使食盐样品溶液跟一种试剂X反应（KIO₃+5X+6HCl═6KCl+3I₂+3H₂O），如果样品中含有碘元素，则会生成能够使淀粉试纸变蓝的碘单质．这种试剂X是______．
（2）按下表中浸液配方可制无泥皮蛋．配制浸液时，是否可以用生石灰和纯碱（Na₂CO₃）代替氢氧化钠和氢氧化钙？请用化学方程式说明理由．

（3）调味用的食醋中含有醋酸（用HAc表示其组成），可用来浸泡除去壶中的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁）．写出有关反应的化学方程式．