糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ） A. 蛋白质中至少含有四种元素 B. 用饱和的CuSO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C. 所有的糖类、...
2023-02-20 21:10:06 214次 陕西省2017-2018学年高二上学期期末考试化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
A. 蛋白质中至少含有四种元素
B. 用饱和的CuSO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C. 所有的糖类、油脂和蛋白质均能发生水解反应
D. 油脂在稀硫酸催化条件下的水解又叫皂化反应
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