下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( ) A. 洗菜：要先洗后切 B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少...
2023-07-27 01:20:18 64次 2011-2012年度内蒙古呼伦贝尔市高二第一次综合考试化学（文）试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A. 洗菜：要先洗后切
B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
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