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小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。 (发现问题)菠菜为什么不能与豆腐同食? (查阅资料) a 制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4); b 菠菜中含有草...
题目内容:
小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。
(发现问题)菠菜为什么不能与豆腐同食?
(查阅资料)
a 制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);
b 菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;
c 草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一;
(提出猜想)菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。
(设计实验一)
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
①将菠菜在少量开水中煮沸2~3min,取l~2mL滤液于试管中,并滴加少量氯化钙溶液 | ______ | 有草酸钙生成 |
②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸 | 沉淀部分溶解,且产生气泡 | 被溶解的沉淀一定不是______ |
(发现问题)被溶解的沉淀是什么?产生的气体是什么?于是她又设计如下实验进一步探究:
(设计实验二)
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
③将步骤②产生的气体通入 _____中 | 产生白色沉淀 | 产生的气体是___________;步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙 |
(反思与应用)
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是______
(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:_____。
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