首页 > 中学化学试题 > 题目详情
味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学 式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。 (1)实验表明,味精在100 °C时加热半小时...
题目内容:
味精是生活中的调味品。味精的鲜味来自于主要成分“谷氨酸钠”(化学 式是C5H8NO4Na,易溶于水,与AgNO3不反应),另外还含有NaCl及其它成分。
(1)实验表明,味精在100 °C时加热半小时,只有0. 3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠(有毒),对人体的影响甚微。对此,下列认识正确的是________________________。
a 味精不能吃,对人体有害
b 尽量避免在菜肴温度较高时使用味精
c 生成焦谷氨酸钠的过程是物理变化
d 实验是研究问题的一种有效方法
(2)称取5.0 g味精配制成50 g溶液,量取蒸馏水的量筒规格是__________________。
a 10 mL b 50 mL c 100 mL
(3)如图是配制过程,正确的操作顺序为_________ (填序号)。
(4)为测定味精中NaCl的质量分数,进行如下实验:向上述配制好的溶液中加入AgNO3溶液至_______。反应的化学方程式是____。过滤后得沉淀质量为2.87 g,则该味精中NaCl的质量分数为______。
(5)实验后对比味精袋上的标签,发现所测得的NaCl的质量分数偏高,则可能的原因是____(填字母)。
a 配制溶液时仰视量水
b 反应中加入的AgNO3溶液过量
c 洗涤、干燥沉淀不彻底
d 味精中有其它能与AgNO3反应生成沉淀的物质
本题链接: