题目内容：

化学就在我们身边。

(1)我们周围有多样的物质。写出一种你熟悉物质的名称____，其化学式为_______________________。

(2)学校营养中餐的食谱为：米饭、红烧肉、麻婆豆腐、白菜粉丝汤，该食谱中含有的基本营养素有_______________________(至少写出两种)。

(3)化肥对提高农作物的产量具有重要作用。硝酸铵(化学式为NH4NO3)是种常用的化肥，从物质类别看硝酸铵属于____ (选填 “酸”，“碱”或“盐”)。往往用化肥中氮的质量分数衡量其肥效，则硝酸铵中氮元素的质量分数为_________________。

(4)硅是“天宫一号”动力源太阳能电池的主要构成材料。单质硅是由石英(SiO2) 与碳在高温条件下反应制得的，同时生成种可燃性气体， 该反应的化学方程式为_________________________。