下列说法正确的是（ ） A.硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应 B.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间后，未冷却就滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解 C.蛋白质是天然高分子，...
2022-08-20 15:03:15 189次 浙江省宁波市2018-2019学年高二下学期期中考试化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列说法正确的是（ ）
A.硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
B.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间后，未冷却就滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解
C.蛋白质是天然高分子，可在人体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性
D.糖类物质在一定条件下均能发生水解反应
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