题目内容：

（4分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是      （填字母序号）；

                

A．西红柿          B．牛奶            C．米饭           D．鸡蛋

（2）食盐是重要的调味品，食盐适量加碘可以有效预防碘缺乏引起的甲状腺肿大。碘是人体必须的_____（选填“常量”、“微量”）元素。

（3）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的____性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。