题目内容：

（8分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是      （填字母序号）；

A．蔬菜               B．牛奶              C．大米

（2）加钙牛奶中的“钙”是指       （填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是      ；

（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是      （填字母序号）；

A．塑料保鲜膜         B．橡胶手套          C．棉布围裙

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有       功能；

（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是        （填“食醋”或“食盐水”）；

（6）麦芽糖（C12H22O11）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：C12H22O11 + X == 2C6H12O6 ，X的化学式为     ；C12H22O11中碳、氧元素的质量比为     。