题目内容：

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。

（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒具有________________性质。

（2）小明提醒正在炒菜的妈妈，若油锅着火可用锅盖盖灭，其原理是_________________。

（3）小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的__________性质；小明为了检验净化后的水是否为软水，可使用________；

（4）小明家厨房中有两包失去标签的白色固体，分别为食用纯碱和食盐，除了用品尝的方法外，小明还使用了厨房中的__________也可将两种物质鉴别开来。

（5）小明妈妈刷洗锅碗时，通常用洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的________作用。