题目内容：

五一假期间，小宇与同学一起去野炊，他准备了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水等物品，请回答：

（1）上述物品主要含糖类物质的是___________（填序号，多选题）。

（2）从科学膳食、营养平衡的角度出发，你认为小宇同学还需带含______类营养素物质。

（3）在野外若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是____；（填字母）

A．食醋（pH＜7）     B．食盐水（pH=7）    C．肥皂水（pH＞7）

（4）用木炭进行烧烤，烤牛肉串时将木炭架空火更旺，说明燃烧需要__________。

（5）野炊结束后，为了防止火灾，小宇同学用冷水将所有火源全部浇灭，他利用的原理是_____________________________________________。