紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品( ) A. 食盐 B. 味精 C. 食醋 D. 香...
2022-11-30 01:53:37 205次 河南省南阳市内乡县2018届九年级上学期期末质量评估化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色，在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品( )
A. 食盐 B. 味精 C. 食醋 D. 香油
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