题目内容：

读“河南省地图”和材料，回答下列问题。

(1)简述河南省的地形特征。

(2)分别指出图中①②两项水利工程的作用。

河南是目前全国最大的肉类食品、速冻食品、方便面、饼干、调味品生产加工基地，拥有“双汇”、“思念”、“三全”等众多知名品牌，其速冻食品更占据了全国60%的市场。随着食品加工技术的不断升级和产品更新，河南已从“中国粮仓”变成了“国人厨房。”

(3)分析河南省发展食品加工业的社会经济条件优势。

(4)读表，指出河南省产业结构的显著变化和存在的问题。

(5)河南的发展是我国“中部崛起”的缩影。简述中部地区的可持续发展的方向。