题目内容：

四川盆地的中江县觉慧村是个以制作“中江挂面”出名的小山村。该村为唐代北方移民聚集区，“中江挂面”手工制作，天然晾晒，每年冬季是制作挂面的最佳时期，挂面细如发、口感与营养俱佳，该村及其周边居民多年来都喜食挂面。历史上全盛时期，挂面作坊林立，产量很大，销往湖北、湖南等省。据此完成下列各题。

1.地处稻食文化区的觉慧村村民一直以挂面为主食的主要原因是

A. 挂面口感好    B. 挂面营养价值高

C. 移民文化传承    D. 挂面外形美观

2.与夏季相比，觉慧村冬季最适宜挂面制作，主要是因为冬季

A. 水质最好，水源充足    B. 光照、气温适宜，空气湿度小

C. 农村劳动力空闲时间多    D. 冬季风势力大，晾晒条件好