题目内容：

牙科医生用小镜子观察患者牙齿之前，要把小镜子放在火焰上稍微加热，这是为了防止口腔内热的水蒸气遇到冷的镜子______而出现小水珠，影响观察的效果．对于一些小手术，医生常用一种透明的、沸点为13.1℃的氯乙烷，把准备施行手术的部位“冷冻”起来，时期处于麻木状态．这里医生利用了氯乙烷______的原理．

优质解答

①把镜子烤过后，镜子温度升高，探入口腔，水蒸气不会因遇冷变成小液滴，方便观察．所以这样做的目的是为了防止水蒸气液化．
②要让施行手术的地方“冷冻”起来，就要让施行手术的地方温度降低．液体氯乙烷在常温下可以沸腾，沸腾要吸热，使实施手术的地方温度降低．
故答案为：液化；沸腾吸热．