2017届江西赣州市高三上第一次月考生物试卷（解析版）考试题库

2017届江西赣州市高三上第一次月考生物试卷（解析版）考试试题及答案

1：能够测定样品活菌数的方法是（） A．稀释涂布平板法 B．直接计数法 C．重量法 D．比浊法......
2：家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（） A．在乳酸菌发酵.........
3：下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，不正确的是（） A．亚硝酸盐经一定方式显色反应后呈玫瑰红色 B．样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量 C．不同浓度的亚硝酸.........
4：果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（） A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C．果酒发酵过.........
5：在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（） A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 B．发酵瓶用温水清洗，再用75%的酒精擦拭并晾干 C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D．每次排气时，只需拧松瓶盖，.........
6：下列四个选项中，没有采用植物组织培养技术的是（） A．花药的离体培养得到单倍体植株 B．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体 C．基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株 D．细胞工程培育“番茄—马铃薯.........
7：植物组织培养过程中的脱分化是指（） A．植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞 B．未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程 C．植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程 D．取植物的枝芽.........
8：花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于（） A．培养基配制方法 B．选材 C．接种操作 D．无菌技术......
9：植物细胞表现出全能性的必要条件是（） A．给予适宜的营养和外界条件 B．导入其他植物的基因 C．脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件 D．将成熟细胞的核移到去核的卵细胞......
10：要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在（） A．加入指示剂的鉴别培养基上 B．含有蛋白胨的固体培养基上 C．只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D．含四大营养要素的培养基上......
11：如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5，下列操作方法正确的是（） A．操作前要将接种环放在火焰旁灭菌 B．划线操作须在火焰上进行 C．在5区域中才可以得到所需菌落 D．在1、2、.........
12：培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是（） ①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥.........
13：消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理（） ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 .........
14：下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：成分牛肉膏蛋白胨 NaCl H2O 含量 0．5g 1g 0．5g 100mL ⑴蛋白胨在培养基中的作用是。 ⑵要用此材料配制观察细菌菌落状况的.........
15：某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__ __和___.........
16：泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物，主要以不抗酸的大肠.........
17：下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（） A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并.........
18：下列关于果胶酶说法正确的是（） A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本.........
19：普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（） A．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开 B．普通洗衣粉中含磷，会污染环境 C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢 D.........
20：下列说法正确的是（） A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不.........
21：研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（） A．温度 B．酸碱度.........
22：某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整植株。进行离体培养时不应采用该植株的（） A．茎尖 B．花粉粒 C．叶片 D．.........
23：某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题：产酒酒精度的比较（1）制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化→______→配制海藻酸钠溶液→_.........
24：果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：.........

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