2016-2017学年吉林省高二下学期第一次月考试卷理科综合生物试卷（解析版）考试题库_试题及答案

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2016-2017学年吉林省高二下学期第一次月考试卷理科综合生物试卷（解析版）考试试题及答案

1：下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（） A. 果汁发酵是否产生酒精，可用硝酸钾来检验 B. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 C. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 D..........
2：在从土壤中分离出分解纤维素的微生物的实验中，先进行选择培养，再用刚果红染色法进行分离，先选择培养的目的是（） A. 浓缩目标菌种 B. 除去杂菌，获得能分解纤维素的纯种菌 C. 杀灭不需要的微生物 .........
3：泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（） A．种内互助、种内斗争、种间斗争 B．种内互助、种间斗争、种内.........
4：将以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养细菌后，指示剂将（） A．变蓝色 B．变红色 C．变黑色 D．变棕色......
5：缺乏有氧氧化酶系统的乳酸菌，其主要的能源物质为（） A. 蛋白质 B. 葡萄糖 C. 乳酸 D. 脂肪......
6：富集培养是微生物学中强有力的技术手段之一，主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定环境条件，使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离得到所.........
7：牛奶是微生物培养的良好培养基，牛奶在饮前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物，为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况，做如图所示操作。用无菌吸管从锥形瓶中吸取1 mL生牛奶稀释液至盛有9 mL无菌水的试管.........
8：利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久、惠及民生。请分析回答下列问题。（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出_______→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制_________.........
9：某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：（1）分离酵母菌应使用_____________培养基，若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意___________________.........
10：从古至今人们广泛利用微生物发酵进行食品加工如酿酒、制醋、腐乳加工、制作泡菜等，请回答下列相关问题。（1）传统发酵技术经常采用野生菌种，但现代发酵工业常采用纯化的优良菌种，这样可以__________.........