浙江省2017年四次选考生物试卷分类汇编：选一第二部分酶的应用考试题库_试题及答案

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浙江省2017年四次选考生物试卷分类汇编：选一第二部分酶的应用考试试题及答案

1：请回答与“固定化酶”实验有关的问题： (1)—淀粉酶可以通过培养枯草杆菌来生产，_______是筛选高表达量菌株的最简便方法之一。筛选出的菌株在发酵生产之前还需利用__________培养基进行扩大培.........
2：在“果汁中的果胶和果胶酶”实验中，可以用_____________ A.50%乙醇 B.70%乙醇 C. 90%乙醇 D. 95%乙醇鉴别果胶。果胶酶可以从黑曲霉或_________中提取，配制这些.........
3：草莓汁酸甜适口,深受大众喜爱，加工草莓汁时，草莓中的果胶易导致果汁浑浊，影响品质，为探究制作果汁的最佳条件，研究人员进行了实验，结果如下表所示。组别果胶酶用量(mL/kg) pH 温度(℃) 草莓.........
4：请回答与“果汁中的果胶和果胶酶”实验有关的问题：（1）果胶是细胞壁的重要组成成分，其化学本质是______ A.蛋白质 B.脂质 C.核酸 D.多糖它在细胞壁的形成过程中的主要作用是将相邻的细胞_.........