福建省2018-2019学年高二下学期期中生物试卷考试题库

福建省2018-2019学年高二下学期期中生物试卷考试试题及答案

1：我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（） A.酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素 B.是红色葡萄球菌分泌的色素 C.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 D.随着酒精度数的提高，红色葡萄皮.........
2：橘皮精油的提取操作流程是（） A.石灰水浸泡→过滤→漂洗→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 B.石灰水浸泡→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油 C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次.........
3：在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（） A.电泳 B.色谱柱的装填 C.洗脱过程 D.样品的处理......
4：固定化酶的优点是 A. 有利于提高酶的活性 B. 有利于产物的纯化 C. 有利于提高反应速度 D. 有利于酶发挥作用......
5：某生物兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果”的探究活动。下列说法不正确的是 A. 该实验的原理是酶的专一性 B. 自变量是加酶洗衣粉的种类 C. 水质、水量、pH均可看作无关变量.........
6：下列有关发酵食品加工的操作，正确的是（） A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响 B.制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢 C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软 D.制.........
7：下内所注的酶不属于纤维素酶组分的是 A. 麦芽糖酶 B. C1酶 C. Cx酶 D. 葡萄糖苷酶......
8：下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，不正确的是 A. 用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂不变红 B. 分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氨和二氧化.........
9：在涂布平板操作时错误的是 A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红 B.取少量菌液滴加在培养基表面 C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用 D.涂布时可转动培养皿，使涂.........
10：一个基因表达载体的构建不应包括（） A.目的基因 B.启动子 C.终止密码 D.标记基因......
11：关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是 A.多种微生物参与了腐乳发酵 B.装瓶后豆腐上的毛霉继续生长繁殖 C.发酵过程中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 D.料酒可以影响腐乳的风味和成熟的时间......
12：有关基因工程的叙述正确的是 A.限制酶只在获得目的基因时用 B.蛋白质的结构为合成目的基因提供资料 C.质粒都可作为载体 D.相同黏性末端只是通过碱基对的配对而连接的......
13：下表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是（）选项微生物种类细胞类型发酵技术应用 A 酵母菌真核细胞有氧酿酒 B 毛菌真核细胞无氧制腐乳 C 醋酸菌真核细胞有氧制醋 .........
14：下列关于蛋白质的提取与分离的叙述正确的是( ) A.在凝胶色谱柱内,相对分子质量较大的蛋白质路程较长,但移动速度较快 B.从凝胶色谱柱中最后分离出来的是相对分子质量较小的蛋白质 C.蛋白质的纯化使用最.........
15：如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（） A. B. C. D.......
16：将大肠杆菌从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是（） A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行 B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种 C.菌种试管口和待接.........
17：下列有关发酵技术的叙述错误的是 A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精 C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 D.青霉、酵母、毛霉、曲霉等微生物参与了豆腐的发.........
18：下列有关腐乳制作的叙述，正确的是 A. 曲霉是参与腐乳发酵的优势种群 B. 在温度较高的夏季制作腐乳可大大缩短制作时间 C. 家庭制作时，菌种可以直接来自空气中的孢子 D. 在腐乳发酵的全过程中必须保.........
19：在用乳酸菌制作泡菜中泡菜腐烂，下列原因中不正确的是（） A. 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 B. 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 C. 罐口封闭缺氧，抑制了其他好氧菌的生长和繁殖 .........
20：基因工程中不能作为运载体的是 A. 细菌 B. 质粒 C. 动植物病毒 D. 噬菌体......
21：下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是 A.因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂 B.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎、干燥、萃取、浓缩，过滤.........
22：玫瑰精油提取的过程是 A.鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B.鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C.鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层 D.鲜玫瑰花+水.........
23：使用SDS—聚丙烯酰胺电泳的过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于( ) A.电荷的多少 B.分子的大小 C.肽链的多少 D.分子形状的差异......
24：下列属于固定化酶应用特点的是( )。 ①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化 A.①②③ B.③⑤ C.①②④ D.①②⑤......
25：分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是（） ①加尿素 ②不加尿素 ③加琼脂 ④不加琼脂 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦加硝酸盐 ⑧不加硝酸盐 A. ①③⑤⑧ B. ②④⑥⑧ C. ①③⑤⑦ D. .........

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