2018年湖南省邵阳市中考生物提分训练：日常生活中的生物技术考试题库

2018年湖南省邵阳市中考生物提分训练：日常生活中的生物技术考试试题及答案

1：在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是 A.青霉 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.酵母菌......
2：生物学知识与我们的生活息息相关。下列有关生物学知识运用的叙述，错误的是 A.饭后立即剧烈运动，会影响食物的消化和吸收 B.食物保存在冰箱内不易腐败，是因为微生物在低温中不能生存 C.遇到有人溺水时，先.........
3：许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是 A.泡菜 B.豆豉 C.腐乳 D.酱油......
4：下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（） A. 各种酒生产过程的核心环节都离不开霉菌的发酵作用 B. 制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖 C. 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条.........
5：果酒的制作需要 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.醋酸菌......
6：生物技术正在越来越多地影响人类的生活和社会发展，下列有关叙述错误的是 A. 植物组织培养技术可以快速繁殖植物体 B. 利用克隆技术可以培育出太空彩色辣椒 C. 发酵技术可制作馒头、面包和酸奶等食物 D.........
7：下列四组食品中，制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是（） A. 酸奶、米酒、食醋 B. 水豆腐、酱油、火腿肠 C. 面包、苹果汁、米酒 D. 糍粑、酸奶、面包......
8：买回葡萄后，我们常常在葡萄皮上发现一层白霜，经研究后发现上面有一种微生物，利用它可以在家庭自酿葡萄酒，判断这种微生物其实是（） A. 乳酸菌 B. 野生酵母菌 C. 枯草杆菌 D. 葡萄皮上的霉菌......
9：食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素，某兴趣小组进行了如下操作：取甲、乙、丙三只培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理，并观察和记录实验现象。组别.........
10：大量细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能够保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（） A. 没有细菌 B. 细菌很少 C. 细菌繁殖较慢 D. 细菌都冻死了......
11：下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是 A. ‘‘超级鼠”——转基因技术 B. 制酸奶一一乳酸菌发酵 C. 小羊B多莉”的诞生——克隆技术 D. 酿酒一一醋酸菌......
12：下列食品中利用乳酸菌发酵制作的是（） A. 酸奶 B. 面包 C. 酱油 D. 酸醋......
13：下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（） ①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食用醋 ④火腿肠、牛肉干 A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ②④......
14：下列产品的获得与发酵无关的是（） A. 面包 B. 泡菜 C. 味精 D. 加酶洗衣粉......
15：酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是 A. 青霉 B. 根瘤菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌......
16：东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱，某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在査阅量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。 ①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒.........
17：超市里，一些食品在聊天。面条对方便面说：“瘦就瘦呗！干嘛烫发？”馒头对蒸包说：“胖就胖呗！干嘛带花？”腊肉对火腿说：“露就露了，干嘛包着！还带了两个卡。” (1)以上涉及的食品中，由发面团加工而成的.........
18：请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答： ①该酒曲中含的主要微生物及其.........
19：我县以传统产业为基础、向绿色产业转型的新经济结构正蓬勃发展。“桑→蚕→气→鱼”新型农业模式便是一个范例（如图所示）。（1）桑树5-6月进入果熟期，桑葚汁液丰盈、清甜，这些汁液主要来自细胞结构中的__.........

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