人教版2017-2018学年七年级下册生物基础练习：第四单元第二章第三节《合理营养和食品安全》考试题库_试题及答案

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人教版2017-2018学年七年级下册生物基础练习：第四单元第二章第三节《合理营养和食品安全》考试试题及答案

1：“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（） A. 每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 油脂会使人发胖，故禁食油脂 C. 糖类是人体能量的重要来源 D. 过多摄入微量元素不利于健.........
2：食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（） A. 购买快熟面要看保质期 B. 青菜买回时要清洗干净 C. 吃没有卫生许可证的食品 D. 购买经过检疫的猪肉......
3：下列哪项符合食品安全（） A. 吃街头的烤羊肉串 B. 把青菜用水浸泡后再冲洗 C. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 D. 发了芽的花生晒干吃......
4：在家清洗水果蔬菜时，往往要浸泡1﹣2个小时，这是为了（） A. 让水果、蔬菜更新鲜 B. 节约用水 C. 让水果蔬菜吸水 D. 去掉水果、蔬菜表面的农药......
5：早、中、晚三餐摄取的能量比例最好是（） A. 3：4：3 B. 3：3：4 C. 4：2：4 D. 2：4：4......
6：“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A. ①②⑤ .........
7：在每日摄取的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是（） A. 4：2：4 B. 3：3：4 C. 3：4：3 D. 1：4：5......
8：食品安全引起广泛关注。下列食品可放心食用的是（） A. 发酵成的豆腐乳 B. 用地沟油煎制的油条 C. 用硫黄熏制的干辣椒 D. 含有瘦肉精的猪肉......
9：在预防饮食安全方面做的不妥当的是（） A. 购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位 B. 餐具要卫生，要有自己的专用餐具 C. 在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”.........
10：依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 淀粉 D. 无机盐......
11：下列关于食品安全的说法，不正确的是（） A. 要购买有质量安全图标的食品 B. 要购买检疫合格的肉类 C. 发芽的马铃薯可以食用 D. 绿色食品是无污染、安全、优质的食品......
12：下列关于饮食与健康的叙述，不正确的是（） A. 多吃富含膳食纤维的食物，有利于身体健康 B. 多吃新鲜蔬菜和水果可以预防坏血病 C. 饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道 D. 合理膳食，做到一日三.........
13：下列哪一项不是合理营养所要求的？（） A. 青少年要多吃高营养的补品 B. 一日三餐，按时进餐 C. 早、中、晚三餐能量比例为3：4：3 D. 要均衡地吃六大类营养物质......
14：青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（） A. 每天想吃什么就吃什么 B. 只吃蔬菜，不吃鱼肉 C. 吃少量的饭，主要依赖喝牛奶 D. 按“平衡膳食宝塔”定时进餐......
15：下列哪种做法比较符合食品安全（） A. 吃街头的烤羊肉串 B. 把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 C. 发了芽的花生晒干吃 D. 把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃......
16：妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤．根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（） A. 香菇油菜 B. 牛奶 C. 鲫鱼汤 D. 小米粥......
17：从2011年3月份的“双汇瘦肉精“事件，到4月份的“染色馒头“事件等，这些都是反映当前餐桌上威胁人们健康的（） A. 合理营养问题 B. 食品安全问题 C. 医疗保健问题 D. 健康问题......
18：学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（） A. 米饭、鱼、鸡、猪肉 B. 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 C. 鱼、鸡、猪肉 D. 鱼、青菜、萝卜、苹果......
19：下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（） A. 桶装水一旦打开应在短期内使用完 B. 轻微变质的食物经高温煮过后不可以食用 C. 艾滋病的传播途径主要是接触传播 D. 青少年学生应多吃鱼、.........
20：我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量 Ⅴ.........
21：饮食误区 ①烧好的菜不马上吃：有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃．其实蔬菜中的维生素B1，在烧好后温热的过程中，可损失25%．烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素.........
22：我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图回答问题：（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为___.........
23：如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：（1）处于发育时期的青少年应多吃图中③和④类食物，因为这些食物含丰富的_____，人的生长发育都离不开它.........
24：认真观察分析如图，据图回答下列问题．（1）每天人摄取最多的食物应是含_____较多的食物．每天人摄取最少的食物应是含_____较多的食物，即金字塔第_____层的食物．（2）青少年每天应比成年人多.........
25：近年来，各地发生了一些危害食品安全的事件，如地沟油、瘦肉精等，给人们的健康带来了不安全因素．有关部门相继出台了一系列政策，制定了相应的法律、法规，严厉打击不法商贩制售劣质食品的行为，确保百姓吃上健康、.........