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河南省永城市2018届九年级人教版下册化学课堂训练：第十二单元 课题1《人类重要的营养物质》考试试题及答案
1：
淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细胞内最终代谢为 A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 氨基酸 D. 水和二氧化碳......
2：
下列不属于糖类的是 A．葡萄糖 B．果糖 C.淀粉 D．乙醇......
3：
吸烟有害健康，烟气中的一种有毒气体是（ ） A. N2 B. CO2 C. O2 D. CO......
4：
面食中富含淀粉是高分子化合物，化学式为（C6H10O5）n，下列有关淀粉的说法中错误的是（ ） A. 淀粉在纯氧中燃烧生成二氧化碳和水 B. 淀粉由碳原子、氢原子和氧原子构成 C. 淀粉在人体内会发生.........
5：
不会使蛋白失去原有生理功能的是 A．甲醛溶液 B．硫酸铵饱和溶液 C．浓硝酸 D．乙酸铅溶液......
6：
如表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（ ） A. 煎豆腐 B. 炸大虾 C. 凉拌黄瓜 D. 蛋糕......
7：
生活习惯直接影响人体健康 ，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的（ ） A．小明长期偏食“洋快餐” B．奶不忍浪费，即使食物霉变仍然用 C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸享受运动，大量出汗后.........
8：
下列有关营养素的说法正确的是（ ） A. 蛋白质是一切生命活动的物质基础 B. 纤维素在人体中能够转化为葡萄糖 C. 大多数维生素不需要从食物中摄取 D. 过量的碳水化合物不会转化为脂肪......
9：
人类所需要的营养物质其基本成分有六种，其中能为人体提供能量的有（ ） A. 两种 B. 三种 C. 四种 D. 五种......
10：
下列食品中富含蛋白质的是 A.菠菜 B.米饭 C.鲤鱼 D.豆油......
11：
宜昌民生热词：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 A. 用碳酸氢钠作发酵粉 B. 用霉变油菜籽生产食用油 C. 用亚硝酸钠代替食盐烹调食物 D. 用工业酒精勾兑饮用白酒......
12：
某校食堂中餐食谱为：主食--大米饭；配菜--粉蒸排骨；炸鸡腿；豆腐汤；炒猪肝．考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是（ ） A. 红烧牛肉 B. 煎鸡蛋 C. 小白菜 D. 清蒸鲤鱼......
13：
小明同学患有夜盲症，到了晚上就看不清东西，引起夜盲症主要是人体内缺乏 A. 铁元素 B. 钙元素 C. 维生素A D. 维生素C......
14：
下列物质富含蛋白质的是 A．米饭和馒头 B．大豆油和花生油 C．瘦肉和鸡蛋 D．蔬菜和水果......
15：
在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（ ） A. ①②③④⑥⑦ B. ①②③⑥⑦ C. ①②③④⑤⑥⑦ D. ①②③④⑤⑥⑦⑧......
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