山西省运城市2017-2018学年高二下学期期末考试生物试卷考试题库

山西省运城市2017-2018学年高二下学期期末考试生物试卷考试试题及答案

1：下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述，正确的是( ) A. 果酒、果醋、腐乳及泡菜中的乳酸都是微生物无氧呼吸的产物 B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制成果醋 C. 腐乳制作过程.........
2：土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成( ) A. 尿素酶 B. 脲酶 C. 蛋白酶 D. 细菌酶......
3：为了保证结果准确，一般选择菌落数在何种范围的平板进行计数( ) A. 30～100 B. 30～200 C. 30～300 D. 30～600......
4：判断以下部位不含有微生物的是( ) A. 洗干净的脸上 B. 洗完澡后的皮肤 C. 刷完牙后的口腔 D. 灼烧之后的灭菌环......
5：下列几项需要用到灭菌的是( ) A. 实验操作的空间 B. 操作者的衣着和手 C. 培养基 D. 牛奶......
6：将配制好的培养基进行灭菌应用（） A. 灼烧灭菌 B. 高压蒸汽灭菌 C. 干热灭菌 D. 煮沸灭菌......
7：培养基为微生物的生长繁殖提供( ) A. 水 B. 碳源 C. 氮源 D. 水、碳源、氮源和无机盐等......
8：测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是( ) A. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下 B. 重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 C. 对显色反应样品进.........
9：下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( ) A. 腐乳制作所需要的适宜温度是35 ℃ B. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐增大 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 使用的菌种都.........
10：可用于检验果酒发酵产物的是( ) ①酸性重铬酸钾溶液 ②碱性重铬酸钾溶液 ③澄清石灰水 ④斐林试剂 A. ①④ B. ①③ C. ②③④ D. ①③④......
11：下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸( ) A. 氧气、糖源充足 B. 氧气充足、缺少糖源 C. 缺少氧气、糖源充足 D. 氧气、糖源都缺少......
12：在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是( ) A. 完全除去其他微生物 B. 没有意义，去掉这一步更好 C. 增加纤维素分解菌的浓度 D. 使纤维素分解菌充分长.........
13：下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是( ) A. 根据培养基的状态可将其分为液体培养基和固体培养基 B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型 C. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈.........
14：在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时又能抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基称为( ) A. 鉴别培养基 B. 加富培养基 C. 选择培养基 D. 基础培养基......
15：检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是( ) A. 将未接种的培养基放在实验桌培养 B. 将未接种的培养基放在窗台培养 C. 将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D. 将已接种的培养基放在恒温箱中培养......
16：在涂布平板操作时错误的是( ) A. 将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红 B. 取少量菌液滴加在培养基表面 C. 将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃酒精 D. 涂布时可转动培养皿，使涂布均匀......
17：平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是（） A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便 C．正者放置容易破碎 D．可以使培养基表面的水分更好地挥发......
18：制备平板培养基的五个步骤中以下顺序正确的是( ) ①计算 ②称量③灭菌 ④倒平板⑤溶化 A. ①②③⑤④ B. ①②⑤③④ C. ①②⑤④② D. ①⑤②③④......
19：灭菌的标准是（） A．杀死所有的病原微生物 B．杀死所有的微生物 C．杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子 D．使病原菌不生长......
20：高压蒸汽湿热灭菌的操作顺序应该是( ) ①加水 ②排冷气③装置灭菌物品 ④98kPa下灭菌⑤加盖 ⑥0kPa下排气，打开灭菌锅 A. ①③⑤②④⑥ B. ②③⑤①⑥④ C. ①②④⑤③⑥ D. ②⑤①.........
21：有关培养基配制原则表述正确的是( ) A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B. 碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C. 微生物的生长除受营养因素影响.........
22：下列是与芳香油提取有关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时.........
23：有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以为唯一碳源的固体培养基土，从功能.........
24：γ－氨基丁酸(GABA)是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸。科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础。实验步骤如下：.........
25：图中为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是 A. ①② B. ③④ C. ⑤⑥ D. ③④⑤⑥......

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