2018年中考生物复习专题训练：生物技术考试题库

2018年中考生物复习专题训练：生物技术考试试题及答案

1：细胞工程的理论基础是细胞的全能性。下列哪种细胞的全能性最高( ) A. 母羊的卵细胞 B. 绵羊的乳腺细胞 C. 萝卜的韧皮部细胞 D. 受精卵细胞......
2：很多人爱吃“酸辣米粉”，其中酸菜制作需要利用的微生物是（） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 曲霉 D. 醋酸菌......
3：泡菜是四川人喜爱的佐餐食品，制作泡菜时需要利用的微生物是 A.酵母菌 B.蓝细菌 C.乳酸菌 D.青霉菌......
4：日常生活中人们运用各种方法和技术保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是（）选项 A B C D 食品种类水果、蔬菜盒装牛奶香菇袋装肉肠保存方法冷冻巴氏消毒脱水真空包装 A. A.........
5：菜农卖菜时，不时地往青菜上洒水，其目的是（） A. 增加青菜的重量 B. 使青菜干净 C. 有利于水分的散失 D. 补充水分，保持青菜新鲜......
6：图中的棉花是基因工程的成果,有关此棉花的叙述错误的是 ( ) A. 它的培育利用了转基因技术 B. 它的抗虫性状不能遗传 C. 它的种植能减少农药的使用 D. 抗虫棉花品质优良......
7：随着基因工程的兴起，人们对转基因生物和转基因食品的安全性越来越关注，下列叙述错误的是（） A. 基因工程在许多领域具有广阔的应用前景 B. 公众该科学理性的对待转基因生物和转基因食品 C. 我国十分.........
8：夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质，原因是（） A．温度较高，细菌繁殖快 B．空气充足，细菌繁殖快 C．水分充沛，细菌繁殖快 D．营养丰富，细菌繁殖快......
9：1989年，我国科学家成功地将人的生长激素基因导入鲤鱼的卵细胞中，由这样的鱼卵发育成的鲤鱼生长速度明显地加快了，题中应用的生物技术属于（） A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 发酵技术 D. 组.........
10：小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（） A. 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 乳酸菌......
11：下列常见食品的制作过程，利用了发酵技术的是（） A. 蜜饯 B. 馒头 C. 咸蛋 D. 水果糖......
12：袋装肉肠所采取的主要保存方法是（） A. 脱水法 B. 真空包装法 C. 罐藏法 D. 渗透保存法......
13：炎热的夏季，食物容易腐败，患肠胃炎的人也较多．下列有关其原因的描述不正确的是（） A. 炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于微生物的生长和繁殖 B. 炎热的夏季，若食物保存不当或时间稍长，就会被微生.........
14：制作酸奶要用一种微生物，它是（） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸杆菌 D. 青霉菌......
15：在制作甜酒过程中，应尽量少打开容器，主要原因是 A．防止热量散失 B．防止酒香挥发 C．防止落入灰尘 D．防止被其他细菌和真菌感染......
16：产生克隆羊多利的融合细胞的细胞核来自于 A. 乳腺细胞 B. 神经细胞 C. 生殖细胞 D. 其他细胞......
17：2002年，我国自主完成的首批成年体细胞克隆牛在山东省曹县五里墩降生，用同一只成年奶牛的体细胞克隆出来的5只小牛，它们几乎一模一样，这是因为( ) A. 它们的生活条件相同 B. 它们的毛色和花纹相同.........
18：在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（） A. 罐藏法保存肉类 B. 超市肉肠都用真空包装保存 C. 做腊肉用盐腌后再风干 D. 巴氏消毒保存牛奶......
19：泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是 A. 乳酸菌、酵母菌 B. 醋酸杆菌、酵母菌 C. 乳酸菌、霉菌 D. 醋酸杆菌、霉菌......
20：食品腐败的根本原因是（） A. 微生物繁殖 B. 食品生虫 C. 气温过高 D. 食物中水分太少......
21：英国科学家利用克隆技术培养了克隆羊多莉。其主要过程是 ( ) ①将A母羊卵细胞的细胞核抽出 ②将B母羊乳腺细胞的细胞核取出 ③将乳腺细胞核注入无核卵细胞中 ④将融合细胞在体外培养成初期胚胎 ⑤将胚胎移.........
22：夏天，厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色......
23：人类基因计划组是指（） A. 解释各种生命现象的原因 B. 研究人类遗传的特点和规律 C. 研究DNA分子的结构 D. 破译人体细胞内全部DNA所含的遗传信息......
24：如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（） A. 分析此图能大致判断发面的最适温度 B. 45℃时发面效果会明显好于30℃ C. 60℃的环境中酵母菌不能存活 D. 发面过.........
25：将一只黑色蛙的受精卵A的细胞核去掉，再将一只灰色蛙的受精卵B的细胞核抽出，注入黑色蛙的去核受精卵中，形成受精卵C，在适宜环境下进行培育，受精卵发育成了一只小蝌蚪，再过一段时间长成一只成体蛙。问：（1.........

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