2017-2018学年苏教版生物七年级下册第四单元第九章第三节膳食指南和食品安全同步练习考试题库_试题及答案

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2017-2018学年苏教版生物七年级下册第四单元第九章第三节膳食指南和食品安全同步练习考试试题及答案

1：如图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物？（） A. Ⅰ、Ⅱ B. Ⅱ、Ⅲ C. Ⅰ、Ⅳ D. Ⅰ、Ⅴ......
2：针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（） A. 高血压患者的饮食要清淡少盐 B. 骨质疏松症患者要多补充含钙的食物 C. 运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物 D. 贫血患者要多补充含糖类高的食物......
3：“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．根据下列提供的食品，既健康又营养均衡的早餐搭配是（） ①馒头 ②方便面 ③可乐 ④牛奶 ⑤鸡蛋 ⑥苹果 A. ①④⑤⑥ B. ①②③⑥ C. ②③⑤⑥ D. .........
4：下列有关食品安全的做法，科学合理的是（） A. 田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用 B. 购买包装食品时，要查看食品说明书，特别要关注食品的生产日期和保质期等 C. 野外采摘的所有蘑菇味道.........
5：下列是为一名要参加中考的初中生准备的一份午餐食谱。搭配最合理的是 ①牛肉炖萝卜②红烧肉③油炸带鱼④炸薯条⑤青椒炒肉⑥黄瓜鸡蛋汤⑦香肠⑧西红柿炒鸡蛋⑨米饭⑩慢头 A. ①③④⑥ B. ①⑤⑥⑩ C. ④.........
6：小红的爷爷患糖尿病，小红给爷爷买饼干，她应该特别注意的是（） A. 饼干的名字 B. 饼干的生厂日期 C. 饼干的成分 D. 饼干的生产厂家......
7：有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（） A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥 B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物 C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入 D. 多吃些富含脂肪的.........
8：买蔬菜或水果拿回家后，往往要用清水浸泡1~~2小时，这是为了（） A. 去掉水果、蔬菜表面的农药 B. 洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C. 让水果、蔬菜吸水 D. 让水果、蔬菜更新鲜......
9：放久了的馒头，有异味不能吃，这属于食品安全问题的哪一种 ( ) A. 食品污染问题 B. 新型食品安全问题 C. 食品异味问题 D. 食品腐败变质问题......
10：下列有关食品安全的叙述，错误的是（） A. 买蔬菜时，选择有虫眼的 B. 选用绿色食品标志的食品 C. 推算是否过了食品保质期 D. 关注食品包装上的营养成分，选择不含、少含添加剂的食品......
11：“民以食为天”，在日常生活中，我们要注意做到合理膳食，合理膳食是指（） A. 多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B. 多吃一些含蛋白质丰富的食物 C. 以肉类、蔬菜和水果为主 D. 各种营养物质的比.........
12：下列习惯中，符合合理营养的是（） A. 经常以方便面替代中餐 B. 长期偏食、挑食 C. 保证一日三餐，按时进餐 D. 烹调食物时，多加盐和油......
13：下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 A. B. C. D.......
14：食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（） A. 炒菜时添加少量味精 B. 腌制豆角时添加适量的食盐 C. 制作桃脯和酸梅时.........
15：全天的热量分配比例最好为 ( ) A. 早餐30%、午餐40%、晚餐30% B. 早餐30%、午餐30%、晚餐40% C. 早餐40%、午餐30%、晚餐30% D. 早餐20%、午餐40%、晚餐40%.........
16：在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答： (1)食谱中的面包，从.........
17：小明同学在学校边上的小店买了一支“牛肉棒”，包装袋上的产品信息如下表。请分析回答：（1）根据包装袋上的产品信息，小明买的“牛肉棒”有牛肉吗？___________。但“牛肉棒”的颜色和口感都与牛肉相.........
18：我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗．材料一.........
19：健康的身体是幸福的源泉，拥有良好的生活方式对人体健康有重要的意义，2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如图所示．（1）根据图示，分析一下在平时的膳食中应该.........
20：小明的爸爸快要过生日了，这学期学习了人体营养与健康的知识之后，小明准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。（1）小明和妈妈一起购买食材，在食品安全方面应考虑的问题包括______ ①食品是否有毒②食.........
21：带有QS标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性________且________的．......
22：所谓合理营养，是指_____而_____的营养．......
23：研究表明，我国公民的膳食中，比较容易缺乏的无机盐有_______、_______和_______。......
24：在日常生活中，人们采用传统的方法保存食物，如___________、风干、________、________、________、酒泡等。......
25：营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成的原因主要是不良的______________和不合理的______________。......