题目内容：

下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（　　）
A. 水、脂肪、无机盐
B. 水、维生素、蛋白质
C. 脂肪、淀粉、蛋白质
D. 水、无机盐、维生素

优质解答

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
A、脂肪是大分子物质需经过消化后变成甘油和脂肪酸才能被吸收，不符合题意；
B、蛋白质是大分子物质，需经过消化后变成氨基酸后才能被吸收，不符合题意；
C、脂肪、淀粉、蛋白质都是大分子物质，需经过消化后分别变成甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸后才能被吸收，不符合题意；
D、水、无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被吸收，符合题意．
故选：D．